Das idyllische Frankenland ist neben anderen Köstlichkeiten, auch als „Bratwurstland“ bekannt. Weswegen die Bratwurst in ihrer unterschiedlichen Erscheinungsform auch als kulinarische „Botschafterin“ fungiert.
Die Ansbacher Bratwurst hat eine lange Geschichte: schon im Jahr 1430 wird die Spezialität erstmals urkundlich erwähnt. Somit darf die Bratwurst auf ein noch längeres Reinheitsgebot als das Bier stolz sein. Zu dieser Zeit wurde die Qualität festgeschrieben und daran halten sich die Ansbacher Metzger heute noch. Bei der Zubereitung gibt es etliche Variationen: Die Wurst wird hier in der Pfanne gebraten, dazu werden Sauerkraut und Schwarzbrot gereicht. Stets beliebt sind die „Sauren Zipfel“: Bratwürste, die in einem würzigen Sud aus Wein und Zwiebeln mit Nelken gegart werden. Weithin bekannt sind auch die „Schlotengeli“, die geräucherten Bratwürste.
Erfahren Sie Wissenswertes und Kurioses über die Ansbacher Bratwurst, bei einer Bratwurstführung und erleben Sie Ansbach auf die kulinarische Art.
Ansbacher Bratwurst überzeugt die Jury
Ausschlaggebend für die erfolgreiche Teilnahme am Wettbewerb „GenussOrte Bayern“ war erneut die traditionelle Ansbacher Bratwurst. Die erste urkundliche Erwähnung dieser Spezialität im Ansbacher Stadtbuch reicht bis in das Jahr 1430 zurück. Und auch heute noch wird die Ansbacher Bratwurst von Metzgern in Handarbeit hergestellt. Sie besteht aus reinem Schweinefleisch und wird mit einer traditionellen Mischung aus Gewürzen wie Piment und Majoran gewürzt. Selbstverständlich hütet und pflegt jeder Ansbacher Metzger ein eigenes Rezept.
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Platenstraße 24, 91522 Ansbach
Wir verwöhnen Sie mit traditionsreichen griechischen Spezialitäten, die unsere Küche frisch für Sie zubereitet.
Gluten Free, Lactose free, Greek
Promenade 29, 91522 Ansbach
Speisen und Getränke im Schatten des Theater Ansbachs.
Italian, Vegetarian, Mediterranean, French
Schwanenstraße 7, 91522 Ansbach
Cocktailbar mit Schwerpunkt auf klassischen Cocktails und hochwertigen Spirituosen.
Regional, German
Johann-Sebastian-Bach-Platz 2, 91522 Ansbach
Hier erwarten Sie regionale Backwaren, täglich von Hand gefertigt mit besten Zutaten aus der Region.
Regional, German
Johann-Sebastian-Bach-Platz 11, 91522 Ansbach
Das Café "Alte Residenzapotheke" bietet seinen Gästen hausgemachte Kuchen, Torten und leckere, abwechslungsreiche und frisch zubereitete Speisen in gemütlicher Atmosphäre.
Franconian, Bavarian, Regional
Karlstraße 7, 91522 Ansbach
Als Team und Hand in Hand arbeiten hier Menschen mit und ohne Handicap zusammen.
Franconian, Bavarian, International
Kronenstraße 1, 91522 Ansbach
Das Café Klatsch ist ein gemütliches Café, in dem man seine Tasse Kaffee oder einen Snack genießen kann.
Franconian, Italian, Regional
Uzstraße 19, 91522 Ansbach
Der heutige "Lehenshof" ist eine der ältesten, noch bestehenden Gaststätten Ansbachs seit 1855.
Franconian, Bavarian, Vegetarian, Regional
Promenade 9, 91522 Ansbach
Hier bekommst Du alles was Dein Herz begehrt - in neuem, modernem Ambiente und gemütlichem Biergarten.
International
Kronenstraße 2A, 91522 Ansbach
Familienfreundliches Cupcake-Café im Herzen von Ansbach.
Gluten Free, Lactose free, Vegan
Schlossstraße 7, 91522 Ansbach
Das Hotel liegt mitten im Herzen Ansbachs, nahe der Hohenzollernresidenz, dem Theater, der Orangerie und dem Tagungszentrum „Onoldia".
Franconian, Regional, International
Platenstraße 24, 91522 Ansbach
In der Grotte in Ansbach werden hochklassige Cocktails mit faszinierenden Geschichten serviert.
Goetheplatz 1, 91522 Ansbach
Dubrovnik“ – Die Perle der Adria heißt Sie „Herzlich Willkommen“.
International
Pfarrstraße 35, 91522 Ansbach
Gemütliche Wein- und Bierstube mit kleinen Gerichten bis 24 Uhr.
Regional
Pfarrstraße 9, 91522 Ansbach
Tagescafé in bester Innenstadtlage mit sehr schöner Außenbestuhlung.
Italian, Regional, French
Türkenstraße 4, 91522 Ansbach
Traditionsgasthaus mit fränkischer, saisonbedingter, gut bürgerlicher Küche.
Franconian, Regional
Pfarrstraße 9, 91522 Ansbach
Traditionsgasthaus mit sehr schönem Biergarten im Zentrum von Ansbach.
Franconian, Bavarian, Regional
Laurentiusstraße 5, 91522 Ansbach
Gutbürgerliche und fränkische Küche im Familienbetrieb.
Franconian, Regional
Zur Schwedenschanz 1, 91522 Ansbach
Fränkische Küche, leckere Steaks – bekannt für ganzjährig frische Karpfen und Forellen!
Franconian, Regional
Grüber Straße 21, 91522 Ansbach
Wir sind eine Gaststätte mit Biergarten in Ansbach / Kammerforst, ca. 2 km außerhalb von Ansbach gelegen.
Franconian, Regional
Reitbahn 1, 91522 Ansbach
Mit unserem eigenen Café im Herzen von Ansbach möchten wir dir eine kleine Energietankstelle anbieten.
Lactose free, Regional
Rummelsberger Straße 1, 91522 Ansbach
Genießen Sie in unserem traditionell fränkisch eingerichteten Restaurant regionale sowie moderne deutsche Küche, zubereitet von den beiden Küchenmeistern der Familie Sturm.
Franconian, Regional
Pfarrstraße 31, 91522 Ansbach
Karpfenknusper - knusprige Karpfenfiletstreifen mit Zitronen-Kräuterdip und Kartoffelsalat
Regional, Biological, Franconian
Bahnhofsplatz 7, 91522 Ansbach
Frische Zutaten, Steinofenpizza und viele Rezepte unserer Großmutter aus dem italienischen Süden
Italian
Neustadt 41, 91522 Ansbach
Original bretonische Galettes und Crêpes werden stets frisch im Front-Cooking-Bereich zubereitet.
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Nürnberger Str. 20, 91522 Ansbach
Sie können Gerichte aus Mittagsmenüs, Suppen, Salate, Tandoori Spezialitäten, Maharaja Palace Spezialitäten und mehr wählen.
Indian
Residenzstraße 2-6, 91522 Ansbach
Restaurant, Eiscafé, Cocktailbar, Pizzeria auf 2 Ebenen mit sonniger Terrasse und Galerie im Brücken-Center.
Italian
Promenade 25, 91522 Ansbach
Modern und elegant eingerichtete Räumlichkeiten mit rustikaler Note laden zum Verweilen und Genießen ein.
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Residenzstraße 2-6, 91522 Ansbach
Wir sind Ihr verlässlicher Experte für Fisch in allen Variationen.
Fancy Food, German
Pfarrstraße 10, 91522 Ansbach
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Rosenbadstraße 6 - 8, 91522 Ansbach
Das Rosenbad ist ein inhabergeführtes Café-Restaurant mit Bar im Herzen der Ansbacher Altstadt. Sie finden bei uns eine durchgehend warme Küche mit verschiedenen Gerichten, Pasta, Salaten, diversen vegetarischen Gerichten, Snacks sowie einer wechselnden Wochenkarte.
International, German
Uzstraße 26, 91522 Ansbach
Gluten Free, Vegetarian, International, Vegan
Martin-Luther-Platz 10, 91522 Ansbach
Franconian, Regional
Am Beckenweiher 1, 91522 Ansbach
Ganz egal, ob Du Bratwürste mit Kraut, eine Eizwigte oder Obazda mit Breze magst, bei uns finden alle was.
Schlossstraße 10, 91522 Ansbach
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