Das idyllische Frankenland ist neben anderen Köstlichkeiten, auch als „Bratwurstland“ bekannt. Weswegen die Bratwurst in ihrer unterschiedlichen Erscheinungsform auch als kulinarische „Botschafterin“ fungiert.
Die Ansbacher Bratwurst hat eine lange Geschichte: schon im Jahr 1430 wird die Spezialität erstmals urkundlich erwähnt. Somit darf die Bratwurst auf ein noch längeres Reinheitsgebot als das Bier stolz sein. Zu dieser Zeit wurde die Qualität festgeschrieben und daran halten sich die Ansbacher Metzger heute noch. Bei der Zubereitung gibt es etliche Variationen: Die Wurst wird hier in der Pfanne gebraten, dazu werden Sauerkraut und Schwarzbrot gereicht. Stets beliebt sind die „Sauren Zipfel“: Bratwürste, die in einem würzigen Sud aus Wein und Zwiebeln mit Nelken gegart werden. Weithin bekannt sind auch die „Schlotengeli“, die geräucherten Bratwürste.
Erfahren Sie Wissenswertes und Kurioses über die Ansbacher Bratwurst, bei einer Bratwurstführung und erleben Sie Ansbach auf die kulinarische Art.
Ansbacher Bratwurst überzeugt die Jury
Ausschlaggebend für die erfolgreiche Teilnahme am Wettbewerb „GenussOrte Bayern“ war erneut die traditionelle Ansbacher Bratwurst. Die erste urkundliche Erwähnung dieser Spezialität im Ansbacher Stadtbuch reicht bis in das Jahr 1430 zurück. Und auch heute noch wird die Ansbacher Bratwurst von Metzgern in Handarbeit hergestellt. Sie besteht aus reinem Schweinefleisch und wird mit einer traditionellen Mischung aus Gewürzen wie Piment und Majoran gewürzt. Selbstverständlich hütet und pflegt jeder Ansbacher Metzger ein eigenes Rezept.
Gesprochene Sprachen:
Sa.
25
Apr. 2026
11:30 Uhr bis 12:30 Uhr
Sa.
30
Mai 2026
11:30 Uhr bis 12:30 Uhr
Sa.
27
Juni 2026
11:30 Uhr bis 12:30 Uhr
Sa.
25
Juli 2026
11:30 Uhr bis 12:30 Uhr
Sa.
29
Aug. 2026
11:30 Uhr bis 12:30 Uhr
| Kategorie | Festpreis |
|---|---|
|
Preis pro Person inklusive „Katzbrot“, Bratwurst-Präsent und Hauptgericht.
inklusive “Katzbrot”, Bratwurstpräsent und Hauptgericht Anmeldung bis 7 Tage vorher |
29,00 € |
| Kinder unter 12 Jahren inklusive „Katzbrot“, Bratwurst-Präsent und Hauptgericht. | 22,00 € |
Tourist Information Ansbach
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Sa., 04.04.2026 bis Sa., 04.04.2026 und weitere
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Das Rosenbad ist ein inhabergeführtes Café-Restaurant mit Bar im Herzen der Ansbacher Altstadt. Sie finden bei uns eine durchgehend warme Küche mit verschiedenen Gerichten, Pasta, Salaten, diversen vegetarischen Gerichten, Snacks sowie einer wechselnden Wochenkarte.
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Ganz egal, ob Du Bratwürste mit Kraut, eine Eizwigte oder Obazda mit Breze magst, bei uns finden alle was.
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