„Genuss Bayern – Wir sind GenussOrt 2024 – Heimat des Guten“
Ein saftiger Schweinebraten oder ein knuspriges Schäufele aus der Schweineschulter mit Kartoffelklößen oder Karpfen aus heimischen Gewässern, dazu ein Bier aus einer der unzähligen regionalen Brauereien oder ein Frankenwein… beste Beispiele für die fränkische Küche. Nicht wegzudenken ist außerdem die lokale Spezialität: die Ansbacher Bratwurst.
Wissenswertes und Kurioses über die Ansbacher Bratwurst, die auf eine ältere urkundliche Erwähnung als das bayerische Bier stolz sein darf, erfährt man bei der „Ansbacher Bratwurstführung“.
Mit der Auszeichnung will das Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus den gesamten Freistaat und einzelne Orte für Gäste und Genießer noch attraktiver machen. Die unabhängige Jury achtete dabei insbesondere auf regionale Spezialitäten, handwerkliche Herstellung und erlebbaren Genuss vor Ort. Ansbach wurde bereits bei der ersten Vergabe 2018 ausgezeichnet und hat nun erfolgreich wieder am Wettbewerb teilgenommen.
Ansbacher Bratwurst überzeugt die Jury
Ausschlaggebend für die erfolgreiche Teilnahme war erneut die traditionelle Ansbacher Bratwurst. Die erste urkundliche Erwähnung dieser Spezialität im Ansbacher Stadtbuch reicht bis in das Jahr 1430 zurück. Und auch heute noch wird die Ansbacher Bratwurst von Metzgern in Handarbeit hergestellt. Sie besteht aus reinem Schweinefleisch und wird mit einer traditionellen Mischung aus Gewürzen wie Piment und Majoran gewürzt. Selbstverständlich hütet und pflegt jeder Ansbacher Metzger ein eigenes Rezept.
Erlebbar wird die kulinarische Botschafterin in der mittelfränkischen Regierungshauptstadt in der hiesigen Gastronomie und durch die »Ansbacher Bratwurstführungen«. Hier erfahren die Teilnehmer allerlei Wissenswertes und Kurioses über Herkunft und Herstellung der Spezialität. Neben der klassischen Bratwurst sind in Ansbach auch die „Sauren Zipfel“ beliebt, welche in einem würzigen Sud aus Wein und Zwiebeln mit Nelken ziehen.
Ob Restaurant, fränkischer Gasthof oder Café hier finden Sie ganz sicher einen Gastronomiebetrieb nach Ihrem Geschmack.
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Platenstraße 24, 91522 Ansbach
Wir verwöhnen Sie mit traditionsreichen griechischen Spezialitäten, die unsere Küche frisch für Sie zubereitet.
Gluten Free, Lactose free, Greek
Promenade 29, 91522 Ansbach
Speisen und Getränke im Schatten des Theater Ansbachs.
Italian, Vegetarian, Mediterranean, French
Schwanenstraße 7, 91522 Ansbach
Cocktailbar mit Schwerpunkt auf klassischen Cocktails und hochwertigen Spirituosen.
Regional, German
Johann-Sebastian-Bach-Platz 2, 91522 Ansbach
Hier erwarten Sie regionale Backwaren, täglich von Hand gefertigt mit besten Zutaten aus der Region.
Regional, German
Johann-Sebastian-Bach-Platz 11, 91522 Ansbach
Das Café "Alte Residenzapotheke" bietet seinen Gästen hausgemachte Kuchen, Torten und leckere, abwechslungsreiche und frisch zubereitete Speisen in gemütlicher Atmosphäre.
Franconian, Bavarian, Regional
